Mga kagamitan sa paninigarilyo "Idyll": mga tampok at benepisyo

Ang kumpanya ng produksyon na "Idyll" ay gumagawa ng hindi aktibo na smokehouse sa mahigit 40 taon. Ito ay isang unibersal na kagamitan na nagpapahintulot sa paggamit ng bagong teknolohiya ng high-speed smoking, habang ang paggastos ng isang maliit na halaga ng kuryente (hindi katulad ng kanilang mga katapat).

Ang Smokehouse "Idyll" ay isang metal cabinet, nilagyan ng side control panel. Ito ay naka-mount sa kanang bahagi ng dingding na may kaugnayan sa pinto. Ang vertical na disenyo ay nakapagpapaalaala ng isang refrigerator, tumatagal tungkol sa parehong lugar, habang may mataas na pagganap.

Dalawang pagbabago na ginawa ng tagagawa - UEC-1 at UEC-2 halos magkapareho sa sukat. Sila ay naiiba sa kanilang mga pag-andar. Ang una ay inilaan para sa malamig na paninigarilyo, ang ikalawang isa ay nagbibigay para sa parehong mga pamamaraan, at nagbibigay din ng posibilidad ng ionic drying.

Mga pagtutukoy:

• kapangyarihan - 1.5 kW;
• timbang - 39 kg;
• sukat - 500x600x1300cm;
• solong pag-load - 25-50 kg;
• oras ng pagluluto mula 30 minuto hanggang 3 oras, depende sa paraan ng pagproseso.

Ang isang 220 V network ay kinakailangan para magtrabaho ang mga device. Upang maproseso ang mga pagkaing may usok, kailangan ang kahoy na sup o kahoy. Ang pangunahing materyal ay ang food grade stainless steel.

Sa tulong ng smokehouse "Idyll" maaari mong hindi lamang ganap na maibigay ang iyong pamilya at mga kamag-anak sa masarap na delicacy, ngunit buksan din ang iyong sariling negosyo, dahil ang pamamaraan na ito ay gumagawa sa pagitan ng 200 at 400 kg ng pinausukang produkto bawat araw.

Ang kagamitan na "Idyll" ay gumagawa ng dalawang pangunahing uri ng mga produkto - ang mga paninigarilyo para sa iba't ibang layunin at pasilidad para sa pagpapatayo at pagpapatayo.

Ang bersyon ng bahay ng smokehouse UEK-1/1 ay handa na para sa pag-install sa apartment, na angkop para sa paninigarilyo sa iba't ibang paraan. Ito ay isang tahimik, compact unit na may isang solong load ng 10 kg. Sa kabila ng maliit na sukat na hot-smoked camera, hanggang sa 80 kg ng tapos na produkto ay maaaring gawin kada araw. Mga sukat - 500x250x100 cm, kapangyarihan - 1.8kW / oras.

Ang kagamitan ay nakumpleto:

• kiskisan para sa abo pan;
• tumayo para sa taba;
• tatlong skewer.

Katulad nito, ang aparato UEC-1/0 para sa indibidwal na paggamit. Ang modelo na ito ay may parehong mga parameter, ngunit consumes mas mababa koryente - lamang 0.5 kW / oras.

Ang UEK-2/100 ay isang unibersal na pamamaraan para sa pagluluto ng malamig at mainit na mga pinausukang pinggan. Machine power - 3.0 kW. Kaagad maaari mong i-download ang 100 kg ng mga produkto. Sa araw, ang smokehouse ay gumagawa ng hanggang sa 800 kg. Mga sukat ng modelo: 700x700x1920 cm. Ang kagamitan na ito ay mas angkop para sa mga workshop ng produksyon. Para sa pag-install nito ay mangangailangan ng isang lugar na 4-6 m2.

Gayundin, ang gumagawa ay gumagawa ng mga drying at drying cabinet, na ginagamit para sa pagpapatayo bago ang paninigarilyo, at para sa pagpapatayo.

• Ang ShVS-1 ay gumagamit ng 1.8 kW ng kuryente. Kabilang dito ang isang set ng 16 skewer. Kapag sa ganitong kabinet ay maaaring i-load hanggang sa 80 kg.
• ShVS-2 - mas maraming disenyo. Ang paggamit ng kuryente ay 3 kW / oras, at ang pag-load ay 140 kg isang beses.

Ang bahay na naninigarilyo ay nagbuhos ng "Idyll" - ang tekniko, maginhawa sa serbisyo at umalis, kalidad.Para sa mga maliliit na may-ari ng negosyo, ito ay isang mahusay na opsyon, na ginagawang posible na gawin nang walang pag-upa ng isang kuwarto at pagbili ng mga karagdagang kagamitan.

Ang mga bentahe ng konstruksiyon ay halata:

• maaari mong gamitin ang smokehouse na walang espesyal na mga kasanayan;
• ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras (kumpara sa ibang mga kagamitan ng mga supplier);
• Ang smokehouse ay may matipid na konsumo sa kuryente, pati na rin ang kahoy na panggatong, nang hindi nangangailangan ng pag-aapoy, habang ang generator ng usok ay naitayo na sa katawan;
• hindi kinakalawang na asero ang pagkain ay hindi madaling kapitan, init, kaya walang pagsingaw ng mga nakakalason na sangkap;
• Ang kagamitan ay madaling hugasan at linisin;
• ang operasyon ng yunit ay walang anuman.

Ang mga usok, karne, mantika at kahit na keso ay kinakailangan sa ilang mga kundisyon. Ito ay kanais-nais na ang temperatura ng kuwarto ay hindi mas mababa sa 15 at hindi mas mataas sa 25 degrees. Upang ikonekta ang kagamitan, kailangan mo ng isang maaasahang lupa. Ito ay mas mahusay kung ang isang de-kuryenteng dalawang-poste plug, na nilagyan ng isang saligan contact, ay ginagamit.

Ang paglulunsad ay nagsasangkot sa mga sumusunod na pagkilos:

• pagbabakante sa aparato mula sa packaging, dapat mong agad na ayusin ang pag-init ng ash pan (200 degrees) at ang camera (60 degrees);
• buksan ang kagamitan at maghintay ng 30 minuto hanggang sa masunog ang mga elemento ng heating, pag-alis ng pagsalakay;
• Pagkatapos ng paglamig, punasan ng damp cloth o isang panyo sa ibabaw sa loob ng kagamitan.

Mga produkto ay pre-adobo, at pagkatapos ay tuyo sa isang oven para sa tungkol sa 2-3 na oras. Lamang pagkatapos ay handa na sila para sa paninigarilyo. Upang maiwasan ang pagkasira ng mga de-koryenteng, dapat magkaroon ng puwang ng 25 cm sa pagitan ng mga ito, ang mga pader at mga accelerator sa anyo ng mga karayom. Hindi namin dapat pahintulutan ang pakikipag-ugnay sa mga gumagalaw na ibabaw ng kamara na mangyari.

Maaari mong tiyakin na ang lahat ng bagay ay tapos na nang tama sa pamamagitan ng pag-on ang malamig na pindutan ng pagtatrabaho. Ang kasunod na tunog ay nakapagpapaalaala sa isang mahinang buzz, na katangian ng walang laman na kompartimento. Posible na manigarilyo hindi ganap na pinatuyong isda o karne, ngunit pagkatapos ng ulam ay hindi magkaroon ng isang katangian brown-golden na kulay.

Upang gamitin ang generator ng usok, buksan ang ash pan, i-load ang anumang sup na walang dagta, takpan ang aparato gamit ang takip. Kapag ang temperatura ay nakatakda sa 300 degrees, ang usok ay lilitaw sa halos kalahating oras. Pagkatapos ay maaari mong bawasan ang temperatura (hanggang sa 200 degrees).

Ang mga review ng customer tungkol sa produktong ito ay lubos na nagkakaisa sa kanilang positibong opinyon. Ito ay isang propesyonal na kagamitan na may mataas na kalidad, maginhawang serbisyo at paglaban. Hindi maaasahan ang mga smokehouses ng iba pang mga tagagawa ay hindi magkaroon ng kahulugan upang ihambing sa mga produkto ng kumpanya "Idyll" - sila ay mas mababa sa mga ito sa karamihan ng mga parameter, halimbawa, sa bilis ng pagproseso, kapangyarihan at pangkalahatang pagganap.

Ang pagsusuri ng mga kagamitan na "Idyll" ay makikita sa ibaba sa video.